Per ottenere delle chips davvero super croccanti la soluzione è l’essiccatore.
Non tutti però hanno questo strumento in casa, ma possiamo provare ad ottenere un risultato ottimale anche semplicemente con il forno… o con la friggitrice!
L’importante è tagliare la zucca sottilmente con una mandolina e poi asciugarla per bene con della carta assorbente.
Quando avrà completamente perso la sua acqua, disponete le fette su carta forno, conditele con un filo di olio e infornatele a 200° finché non diventano croccanti.
Basteranno circa 15 minuti. Stessa cosa se volete preparare dei bastoncini: prima asciugateli per bene e poi cuoceteli. Potete anche friggere, ovviamente!
