Contorni

PURÈ DI ZUCCA

Con lo stesso impasto dei burger potete preparare delle cotolette panate, ma aggiungete più pangrattato sia nella base che nella panatura. Quale miglior accompagnamento se non del purè? Lo prepariamo con la zucca e le patate in maniera classica, semplicemente cuocendo 300 g di polpa di zucca cotta con 300 g di patate lessate, e […]
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CHIPS DI ZUCCA

Per ottenere delle chips davvero super croccanti la soluzione è l’essiccatore. Non tutti però hanno questo strumento in casa, ma possiamo provare ad ottenere un risultato ottimale anche semplicemente con il forno… o con la friggitrice! L’importante è tagliare la zucca sottilmente con una mandolina e poi asciugarla per bene con della carta assorbente. Quando […]
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